Bei uns finden Sie verschiedene Käsesorten aus Schafsrohmilch, die nach den Vorgaben des Regulierungsrats zur Ursprungsbezeichnung „Queso Manchego“ unter die geschützte Ursprungsbezeichnung fallen. Alles über die Vorschriften zur Regulierung finden Sie in der Spezifikation für Manchego-Käse D.O.P.
Qualität und Reichhaltigkeit sowie Geschmack und Aroma unserer Schafsrohmilch sind das Ergebnis der natürlichen und reichhaltigen Ernährung unserer Schafe auf den Schafsweiden.
Unsere Käsesorten aus festem Pressteig von elfenbeinweißer Farbe und butterartiger Konsistenz haben einen intensiven, angenehmen Geschmack, der Sie voll und ganz überzeugen wird.
Traditioneller Manchego-Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Unter größter Sorgfalt und mit Liebe und Respekt für das Land, die Umwelt und die Tiere hergestellt.
Käse aus festem Pressteig mit einer Reifezeit von 4-6 Monaten. Teig aus elfenbeinweißer Farbe, butterartiger Konsistenz und intensivem, angenehmem Geschmack. Käselaib 2 kg und 3 kg.
Käse aus festem Pressteig mit einer Reifezeit von 8-10 Monaten. Der Käseteig hat eine Farbe von Elfenbein, im Geschmack ist er kraftvoll-intensiv mit scharfen Nuancen. Er weist zum Teil kleine Löcher auf, die ungleichmäßig im Teig verteilt sind. Käselaib 2 kg und 3 kg.
Vegajardin, S.L.
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